需準備食材:粉絲、蝦、蠔油、生抽、香蔥等。共4個步驟,以下是蝦蒸粉絲做法的詳細操作: 操作/步驟 1、剪蝦 用剪刀將大蝦從頭部剪開,剪刀到尾巴處但不要斷,去掉蝦腸。 2、鋪蝦 將剪好的大蝦鋪在粉絲上,尾巴向天空方向翹起來,再將蠔油生抽汁淋在粉絲上。 3、蒸粉絲和蝦 將粉絲大蝦送入蒸汽烤箱中層,100度,8分鐘;如果用蒸鍋,大火上汽後送入鍋中,蒸5分鐘即可。 4、加香蔥 將香蔥撒在上面,再趁熱淋上熱油,即可完成。