醉紅棗是紅棗主要的冷菜做法，具體介紹如下：原料：紅棗、冰糖、水、花雕酒。做法：1、將紅棗洗淨後，放入鍋中，倒入清水；2、用大火進行水煮，沸騰後，轉小火再煮一個小時；3、在鍋中加入冰糖，繼續煮半個小時左右，至湯汁濃稠；4、自然冷卻後，倒入花雕酒；5、浸泡半天后，即可撈出食用。
