12個蛋撻用幾個雞蛋

全蛋蛋撻用2個雞蛋。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱爲蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）。

把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成的蛋漿，然後放入烤爐，烤出的蛋撻外層爲鬆脆之撻皮，內層則爲香甜的黃色凝固蛋漿。