做法:食材:主料:麪條。輔料:青菜,上海青、小白菜、菜心等皆可。調料:蔥花、薑末、豬油、鹽、醋、生抽、雞精、油辣椒、芝麻油、胡椒粉。步驟:1、鍋里加適量的水大火煮沸。2、水完全煮沸之後,放入麪條,這時加少量鹽。3、麪條七分熟的時候,加青菜下去煮。4、準備一個碗,放入所有調料。5、加些煮沸的麪湯在碗裏,把蔥薑末和豬油燙出香味。6、將麪條撈到碗裏,即成一碗酸香爽口的醋湯麪。