冬天適合種植的蔬菜：蘿蔔：爲半耐寒性蔬菜，種子在2到3攝氏度便能發芽，適溫爲20到25攝氏度。幼苗期能耐25攝氏度左右較高的的溫度，也能耐零下2攝氏度到零下3攝氏度的低溫；香菜：用香菜根種植會比種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫爲12到26攝氏度，耐熱性也較強；油菜：油菜是喜冷涼，抗寒力較強的作物。據試驗，種子發芽的最低溫度4到6攝氏度，在20到25攝氏度條件下4天就可以出苗；土豆：性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽溼潤的土壤環境；芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應範圍廣，生長快，芹菜味濃，在15到20攝氏度的適溫下，可多茬栽培，盆土充足，可一年四季種植。
