油豆腐怎麼保存

油豆腐的保存如下：

1、油豆腐若未經烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上爲佳。豆腐經油炸後容易氧化，導致腐敗變質，因此應儘快食用。

2、把油豆腐烘乾，然後放在塑料袋裏。經過這樣處理的油豆腐，口感基本上不受影響。如果可以將烘乾後的油豆腐用真空包裝，效果也許會更好。