做法：1、三文魚加鹽、白胡椒、白葡萄酒和半個檸檬的汁醃5分鐘；2、平底不粘鍋中放入橄欖油，油熱後先將羊肚菌煎熟取出，再將三文魚煎至兩面稍黃，盛到準備好的盤子裏；3、取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，不停地用打蛋器攪打至汁液黏稠，即成檸檬黃油汁；4、將紫薯用錫紙包上放入一百五十度烤箱將其烤熟備用；5、汁澆在三文魚上即可。
