凍武昌魚怎麼做好吃

推薦方法：

1、將武昌魚去鱗洗淨;

2、在魚身上打上花刀，用精鹽，白酒抹在魚身上醃製入味;

3、將一部分蔥薑切片，另一部分切成絲備用；

4、把蔥薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘；

5、蒸鍋放入水燒開，放入魚，大火蒸7分鐘，關火虛蒸5分鐘；

6、把魚取出倒掉湯汁加入蔥薑絲和蒸魚豉油；

7、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香；

8、魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即。