1、準備好食材玉米麪100g麪粉100g開水140g冷水150g酵母3g雞蛋2個。2、玉米麪放入碗中,150g煮沸的水緩緩倒入玉米麪中,邊倒邊攪拌,攪拌均勻即可。3、倒入冷水攪拌均勻,放入雞蛋,攪拌均勻,放入酵母攪拌均勻,放入麪粉,攪拌均勻,攪拌成比較粘稠的麪糊。4、電餅鐺預熱淋少許油,用刷子塗抹均勻。5、用勺子盛一勺麪糊,一勺一個小餅。6、煎至麪糊凝固,翻面,煎至兩面金黃即可。