1、低脂的蛋撻做法如下:黃油取出隔熱水使其融化備用。
2、打蛋液,取了兩枚雞蛋,用打蛋器打散。
3、將黃油倒進打好的蛋液中,攪拌均勻。
4、加適量高筋麪粉,白糖(甜度依個人口味),揉成麪糰。
5、揉好的麪糰用手壓成薄片,儘量壓薄,避免烤的時候會膨脹
6、放入蛋撻殼,並壓成蛋撻殼形狀。然後用牙籤插成小孔。
7、制蛋液:取砂糖和水攪拌均勻,並加入打好的蛋液。
8、不加淡奶油,也沒加牛奶,就加了酸奶。
9、將蛋液倒進蛋撻殼中。慢慢倒,也不用倒太多,七八成就可以了。
10、烤箱提前預熱3分鐘。200度烤20分鐘。