材料:韭菜 、蝦仁 、豬肉餡 、蔥白段、生薑片、花椒粒、鹽、食用油、五香粉、味精。品名:韭菜素餡餃子材料:韭菜 、蝦仁 、豬肉餡 、蔥白段、生薑片、花椒粒、鹽、食用油、五香粉、味精。 、豬肉餡 、蔥白段、生薑片、花椒粒、鹽、食用油、五香粉、味精。步驟:1、韭菜摘去老葉黃葉,洗淨,稍微晾晾水分。2、切碎,準備蝦仁一小碗,去掉蝦皮和蝦線,剁碎。3、將切好的韭菜、蝦仁和肉餡放在一個大盆子裏。4、坐鍋熱油,將蔥白段和生薑片、