做法：1、冰菜洗淨，瀝乾水分；2、掐成小段；3、大蒜切成蒜末備用；4、把蒜末收入碗中，加入兩大匙生抽，兩大匙香醋，一大匙白糖，少許鹽，適量辣椒油和兩滴香油調勻即成碗汁；5、倒入碗汁拌勻即可。冰草既可以涼拌也可以炒菜、燒湯，因本身含有鹽分，所以烹製時不用放鹽，據說對高血壓、糖尿病、高血脂患者都有一定的好處。
