第一、 做蒸雞的小雞不要太大，一次吃不完那麼多的，且雞太大的話不好入味，所以買一隻二斤左右的就可以。買回家之後清理乾淨，用鹽巴將雞全身抹一遍。 第二、 切一些生薑片，蔥段，大蒜片，以及一些八角、桂皮、香葉，用布包包起來，直接塞進雞肚子裏。 第三、 碗里加一些生抽，蠔油，料酒，再加上一勺子白糖，調勻之後，用手一遍遍全部抹在雞身上。 第四、 電飯鍋最底下放上一層小蔥和薑片，把整隻雞放進去，不用加水，蓋上蓋子按下按鍵就可以了。等到雞熟了，電飯鍋會進入保溫狀態。
