三黃雞體型小,肉質鮮嫩,營養豐富,很適合燜燉。下面看電飯鍋燜三黃雞的做法。將三黃雞沖洗乾淨,剁成雞塊。放入水中浸泡。鍋中加水,倒入適量醬油醋,放入大蒜片、香葉、八角、花椒等。將雞塊放入鍋中,加少許鹽,蓋蓋燜。將香菜洗淨,切長段。待收汁後,關火再燜十分鐘左右。然後出鍋裝盤,撒上香菜即可。