黃燜雞米飯醬料的做法：1、用甜麪醬或者黃豆醬，加洋蔥絲、香菇絲，加油，炒勻。2、把雞塊均勻裹上。3、入高壓鍋燜。4、燜的時候加未切絲的完整香菇用來提味，也可以加土豆或胡蘿蔔。5、最後起鍋時，加上容易熟的手撕青椒或手撕洋蔥，拌一下，略加熱即可。
