求鐵蛋刀削麪肉臊子配方

材料：姜、肉餡、醬油、料酒、辣椒醬、麪醬、蔥花、蒜。

做法：

1、鍋內放入油，油熱後放入生薑末翻炒；

2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒；

3、放入辣椒醬、麪醬、少許水翻炒；

4、出鍋前放入蔥花、蒜片即可。

鐵蛋刀削肉臊子面吸收採納西北面食之長，是經過長期探索、研究開發出的一種特色麪食，在西北面系中自成一派，獨樹一幟。它的麪筋道、爽口、怡胃；添加臊子後更是色香味俱全，十分美味。