1、海米洗淨,用少許溫水浸泡30分鐘;2、豬肉剁成肉餡;3、蔥姜洗淨切末;4、將肉餡和蔥薑末放入盆中加調料順着一個方向拌勻;5、將海米剁碎;6、連同泡海米的湯一起放入肉餡順着一個方向拌勻;7、韭菜洗淨剁碎;8、放入肉餡拌勻。