一、豆渣最簡單的做法就是炒：
1、將豆渣與蘿蔔絲同炒，炒時可多放些油和蔥，即有利於豆製品的吸收，其味道也很好；
2、也可油菜和豆渣一起同炒，豆渣最好和蔬菜同吃，這樣利於豆渣中蛋白質的吸收。
二、還可以做成豆渣雞蛋餅：
1、把雞蛋打在一個容器裏，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻；
2、再放入豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裏放入少量的食用油；
3、等油微熱時，就在鍋裏倒入適量的雞蛋，豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，煎的時候用小火，不要着急翻面；
4、等豆渣雞蛋餅已經定型而且呈現金黃色時，翻一面，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。
