豆腐渣可以用來做煎餅。首先將麪粉加水，然後和成麪粉糊，再將豆腐渣放入麪粉糊中，並揉制均勻，加入少量的蝦皮或海米碎，最後攤在平底鍋裏，並製成軟煎餅即可。具體操作步驟如下：1、首先將麪粉加水，然後和成麪粉糊。2、再將豆腐渣放入麪粉糊中，並揉制均勻。3、揉制均勻後，加入少量的蝦皮或海米碎。4、最後攤在平底鍋裏，並製成軟煎餅即可。
