主料：小寬面200克。輔料： 醬油15毫升、香醋45毫升、麻油20毫升、老乾媽、豆豉油、辣椒、適量、蒜葉2根。步驟：1、 需要一鍋沸騰的熱水，將已經過了冷水的麪條與醬料攪拌均勻。2、挖取老乾媽、豆豉油、辣椒、麻油，水沸騰後倒入50毫升冷水繼續煮。水再次沸騰後繼續加水，將麪條撈起，倒入醬油，等到第三次水沸騰，將麪條過冷水，裝在盤子裏，用筷子攪拌均勻。經過上述步驟，老乾媽拌麪就製作完成，可以食用了。
