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醋泡雞蛋爲啥能把蛋黃泡出來
分類:
經驗
閱讀(1.25W)
醋的主要成分是醋酸,
雞蛋
殼中含有大量的碳酸鈣,二者可以發生化學變化,生成可溶性的
物質
醋酸鈣以及水,當蛋殼完全跟醋發生反應後,蛋殼就會
溶解
,裏面的蛋黃則會露出來。
標籤:
蛋黃
雞蛋
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