1、生菜可以放冰箱保存，生菜最好不要直接放進冰箱，應先把生菜表面的水滴風乾，再用乾淨紙巾將生菜包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裏鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。2、生菜保鮮可以將生菜心摘除，然後將其中水分用紙巾吸乾或者放入鏤空乾淨菜筐中把多餘的水瀝乾，然後輕收攏散開的葉片，用寬紙條、膠帶將其束縛起來，放入保鮮袋中存放，如果室外溫度比較低，可以直接存放在陰涼處三天左右。
