丹麥麪包爲什麼不起層

丹麥羊角麪包的內部在醒發之後是沒有層次感的，它內部像蜂巢的樣子。內部孔洞比較大，然後咬起來比較鬆，所以這種丹麥麪包也稱之爲鬆質麪包。

丹麥麪包又稱起酥起層面包,是一種麪包。丹麥麪包口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麪包質地鬆軟。這種麪包的發源地是維也納,所以在現在的其他產地,人們稱之爲維也納麪包。