做春尖炒蛋一共4個步驟，需準備食材：香椿、雞蛋2個、鹽適量。以下是春尖炒蛋的詳細操作步驟： 操作/步驟 1、將香椿清洗淨焯水 將香椿清洗乾淨；然後放入沸水鍋中，焯煮1分鐘左右，然後取出過涼水。 2、雞蛋中放香椿鹽 雞蛋磕入碗中，下入切碎的香椿，調入適量鹽，攪拌均勻即可。 3、油熱後倒入香椿蛋液 起鍋，倒入適量食用油，油熱後倒入香椿蛋液。 4、煸炒至蛋液凝固 煸炒至蛋液凝固即可裝盤出鍋。
