1、桑葉尖放入清水中輕輕的清洗乾淨。2、撈起來滴乾水份。3、豬肉切成細條。4、裝入碗內放入豆瓣,水澱粉(幹澱水用水打溼),醬油,少量白砂糖,薑絲。5、用手抓勻。6、鍋內倒入適量油燒燙倒入肉絲。7、大火翻炒半分鐘左右。8、再倒入桑葉尖繼續炒。9、等桑葉尖炒蔫後加入鹽,味精調好味就可以。