食材用料：冬瓜400克，金鉤海米30克，貝尖50克，鹽適量，雞精適量，花生油適量，香菜適量，高湯一碗步驟：1、首先準備好金鉤貝尖炒冬瓜之全部配料；2、將冬瓜切成均勻薄片；3、金鉤海米用開水浸泡20分鐘；4、貝尖祛除雜質後開水泡30分鐘；5、香菜洗淨切段兒；6、熱油金鉤海米、貝尖下鍋爆香；7、放入冬瓜大火翻炒，加入適當高湯，冬瓜變軟，加入雞精、鹽翻炒收湯即可。
