一、食材：波士頓龍蝦一隻，鹽少許。二、做法：1、鍋中倒入水，煮沸，加入少許鹽，並放入洗淨的波士頓龍蝦，水要蓋過龍蝦，蓋上鍋蓋，煮六至八分鐘後撈出；2、用刀在波士頓龍蝦的頭部和身體交接處，往下切開成兩部分；3、在波士頓龍蝦的身體部分，沿着其背部的中線用剪刀剪開；4、沿着剪開的線，兩手同時用力分別往外掰，把蝦肉取出，直接食用即可。
