用料:蓮藕半節、玉米粒適量。步驟:1、蓮藕去皮洗淨切成小丁備用。2、玉米粒放沸水裏焯熟備用。3、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,放入藕丁翻炒,加入半碗水燜熟藕丁。4、放入玉米粒翻炒翻炒。5、放入剁椒翻炒一會。6、調入少許鹽、醬油、雞精翻炒均勻即可關火。