材料：豬蹄2只、苦瓜300克、姜20克、蔥20克、鹽、味精適量。製作方法：1、豬蹄氽燙後切塊，苦瓜洗淨、去籽、切成長條，姜、蔥拍爛；2、鍋中油熱後，放入姜、蔥煸炒出香味，再放入豬蹄和鹽同煮；3、豬蹄熟時，放入苦瓜並煮熟，味精調味即可出鍋。
