方法如下:1、把發酵粉在溫水裏泡發;2、緩緩的倒入麪粉中攪拌,拌成絮狀,再慢慢揉成麪糰;3、放在溫暖處發酵,大約半小時後發成兩倍大即可;4、揉按排氣,揉成麪糰再醒面二十分鐘;5、二十分鐘後再揉麪,然後醒面二十分鐘,來回兩到三次;6、之後將面用刀切成小擠,再揉成饅頭狀;7、放入涼水鍋裏,醒十五分鐘再開火;8、蓋上鍋蓋開大火蒸二十分鐘關火;9、關火後再悶三到五分鐘,即可出鍋。