正宗吃法是將雞蛋打在碗裏攪勻，然後在雞蛋中加入自己喜歡的調料，如辣醬、鹽、番茄醬等，然後將鍋裏撈出來的肉或菜放在雞蛋液裏將雞蛋液完全包裹在菜上就可以吃了。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
