平底鐵鍋，鍋底較厚，受熱均勻，烙餅熟得快。烙餅做法如下：1、準備食材：麪粉適量，水、鹽、食用油適量，蔥一根；2、面里加少許油，用八十度左右的水和麪，和好之後蓋上保鮮膜醒20分鐘；3、蔥洗淨，切成蔥花；4、取一塊麪團，將麪糰擀成圓形；5、撒上鹽和蔥花，從一側捲起來，擀成圓片醒上1分鐘；6、平底鍋裏放少許油，將擀好的麪餅放入，直至兩面金黃即可。
