1、雞肉適量洗淨備用。2、橙子半隻擠入一些橙汁到雞肉內放制10分鐘。3、把雞肉切成肉沫。4、青菜適量切沫。5、鍋中熱油爆香蒜米後把雞肉沫倒入翻炒。6、雞肉沫變白後把青菜碎放入翻炒。7、把之前醃雞肉的橙汁倒入鍋中。8、加入適量的鹽。9、之前半個橙子挖點橙肉出來,入鍋翻拌均勻即可。