首先在水盆中加入能夠沒過菠蘿的水分，然後再放入2小勺鹽，攪拌均勻後將菠蘿放入水盆中，因爲鹽分具有殺菌防腐的作用，所以這樣存放後可防止菠蘿變質。菠蘿（學名：Ananascomosus(Linn.)Merr.），莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背麪粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。
