削皮的菠蘿要用保鮮膜包好，放在冰箱裏面，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下；放在一個比菠蘿大的器皿裏，加水，水裏加2小勺鹽，水應沒過菠蘿。可以保存24小時，建議儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。另外剛切完的菠蘿皮和葉子不要扔掉喲，都還有用呢。先說說葉子，洗乾淨之後用水煮沸，涼後可服用，對輕微的拉肚子有較好的治療作用，而且味道淡淡的，有點像煮過的梨水，每天服用2次即可。當然了，如果是很嚴重的腹瀉，還是要去醫院看醫生，對症下藥。剩下的菠蘿皮是去除異味的好材料，可放在剛裝修完的屋子裏吸收各種有害物質，冰箱裏的異味，也可以如此去除，之後還能留下菠蘿的香氣，比任何工業香精的味道都天然喲。菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。
