北方糉子甜南方鹹的原因是北方人以吃麪食爲主，南方主食爲鹹，輔食爲甜，北方的糉子裏有豆沙和大紅棗，南方的糉子裏有鹹肉、火腿和鹹蛋，甜味的消費是和當時當地的經濟發展水平掛鉤的。糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰。
