煎餅做法:碗裏放些水,加入適量麪粉,一個雞蛋,少許鹽,攪拌至糊狀,煎鍋裏放入油,待熱後均勻放入少許麪糊。煎至金黃色,反過來煎另一面,即可。脆香鍋貼:用料:餃子皮 豬瘦肉 鹽 料酒 生粉 蔥做法:1、準備好食材。2、將瘦肉剁成末,加料酒生粉和少許鹽和蔥醃製一會。3、將瘦肉放在餃子皮中間。4、中間部分沾點水捏在一起。兩頭開口。5、依次做好。6、鍋中放少許油,放入鍋貼生胚,小火煎至底部有點焦黃。7、倒入開水,加蓋燜煮三分鐘。8、翻面也煎一下,表皮呈金黃色即可。