1、葵花籽一般都是在6-10月成熟，不同的播種時間、栽培條件和品種，收穫的時間是不一樣的。收穫的時候將花托摘下，即可收集成熟的種子。2、葵瓜子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。3、葵瓜子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。
