新疆哈密瓜一般6-10月份成熟。但由於品種不同成熟時間也不一樣，哈密瓜按成熟期可分爲早熟瓜、夏瓜和冬瓜等品種。早熟瓜最早在每年6月下旬成熟，夏瓜在8月份成熟，冬瓜最晚在10月底成熟。
新疆哈密瓜怎麼挑選？
1、看瓜皮的顏色。哈密瓜的瓜皮是綠皮或麻皮，那麼成熟時頭部的頂端會變白色，黃皮的哈密瓜成熟時頂部是鮮黃色的。
2、卷鬚。成熟的新疆哈密瓜卷鬚看起來會枯黃，如果是瓜棚裏挑選哈密瓜，就要看一看葉子來辨別哈密瓜的熟透程度。
3、壓一壓。成熟的哈密瓜頂端會變軟，用手壓一壓觸感是軟綿的話，證明哈密瓜成熟了哦。
4、聞味道。如果哈密瓜的聞起來很香，散發出濃烈的果香氣味，證明新疆哈密瓜的品質優良哦。
新疆哈密瓜味道清甜，不過糖分還是蠻高的，建議大家不要吃太多哦。
