橘子在秋天成熟，9至10月份，依當年氣候而定，桔子分早熟的和晚熟，一般來說早熟的在8月份，晚熟的橘子要到11月。橘子是多年生芸香科植物的果實，中國也是橘樹的主要發源地之一。中國古人食用橘子，並且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久 。橘子有好幾種品種，但是常見的還是椪柑，它的果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。橘子屬熱帶作物，主要種植於中國南方，橘子色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子富含豐富的維生素c，對人體有着很大的好處。在中醫裏認爲橘子是溫性食物,易上火，所以不能多吃 。
