金龍魚多用途麥芯粉是高筋麪粉。
高筋麪粉指蛋白質含量平均爲13、5%左右的麪粉，通常蛋白質含量在11、5%以上就可叫做高筋麪粉。高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麪包、麪條等。在西餅中多用於在鬆餅和奶油空心餅中。
金龍魚多用途麥芯粉介紹：
規格：1kg、5kg、10kg。
特點：良好廣泛的適應性，滿足家庭麪點製作日常需求。
產品描述：立足於滿足中國家庭日常麪點製作需求，具有良好的通用性。製作餃子、麪條爽滑筋道，製作饅頭、包子，具有良好的醒發性。適合家庭日常饅頭、包子、餃子、麪條、烙餅等各類麪食使用。
