如何做玉米麪豆麪窩頭

材料主料：玉米麪150克、黃豆麪粉80克；

輔料：泡打粉少許、水適量、糖18克。

步驟：

1、將玉米麪、豆麪、糖、泡打粉混合；

2、緩緩加水，用筷子攪成這樣的大顆粒狀；

3、用手捏成團，比較乾的話，可以再加少許水，注意面不要太軟，不然窩頭還沒入鍋就塌了，也不要太乾，不然口感會很硬，做的時候表面容易有裂紋，不光滑；

4、取一點麪糰，團成小球狀；

5、用手指往裏戳一下，另一隻手握住麪糰， 輕輕攥幾下，使麪糰套在手指上；

6、抽出手指，輕輕滾光滑，窩窩頭就做成了；

7、依次做好所有的窩窩頭；

8、蒸屜刷油，擺入窩頭，開水上鍋；

9、中火蒸15分鐘，悶3分鐘開蓋，即可。