甘蔗水煮有清潤滋養，生津止渴的作用。甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，多吃甘蔗可以爲身體補水，尤其是皮膚乾燥的人更需多吃甘蔗，甘蔗與荸薺一起煮熟能起到更好的作用。水煮方法：
主料：甘蔗，荸薺
配料：清水
步驟：1.將甘蔗、荸薺洗淨去皮切片。2.將切好的甘蔗、荸薺放入砂鍋並加入適量清水。3.煮開後轉小火煮15分鐘。
甘蔗與生薑搭配製作的甘蔗生薑汁有止嘔的功效，甘蔗性寒，生薑性溫，合用兩者性味中和，對於胃陰不足所引起的反胃、嘔吐都頗有良效。其食用方法：
主料：甘蔗，生薑
步驟：用半斤到一斤甘蔗，加上30~45克生薑切碎榨汁或煎煮服用。
