營養學家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。人們可以將圓白菜涼拌、做成沙拉或着榨汁食用。圓白菜的食療保健作用：圓白菜中含有豐富的維生素，總的維生素含量比番茄多3倍，具有很強的抗氧化作用和抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。新鮮的圓白菜有殺菌、消炎作用。當咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素，能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。
