第一、 把食材準備好，新鮮的土雞蛋5顆，玉米半截。 第二、 玉米剝下來，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。 第三、 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子朝着一個方向均勻打散。 第四、 在雞蛋液中加入少許清水和玉米粒，再次攪拌均勻。 第五、 用保鮮膜包住小碟子，再用牙籤在保鮮膜上刺幾個洞。 第六、 鍋裏燒開一鍋水，水開後，把雞蛋液放上蒸籠，大火蒸15分鐘左右。 第七、 當雞蛋液結塊，玉米雞蛋羹就做好了，玉米都沉在底部，所以都看不到，但吃的時候特別好吃。
