雞蛋是人們經常使用的食物,它營養豐富,今天用雞蛋,蝦米、蔥做一道家常菜。蝦米雞蛋的做法。將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。加入適量蝦米,加入蝦米後可以不用加鹽。加入蔥段,攪拌均勻。鍋洗淨放入適量食用油,打入雞蛋液。翻炒一會兒,加入少許味精,攪拌均勻,關火。盛入盤子,即可食用。