1、準備好食材：牛奶500克、雞蛋2個、白糖適量、玉米澱粉糊；2、在鍋裏打2個雞蛋黃，注意，只要蛋黃不要蛋白，在打的過程中慢慢加入牛奶、白糖，並不斷攪拌；3、用小火慢慢加熱，一邊加熱，一邊攪拌，直到熱開，然後加入玉米澱粉糊，繼續攪拌，直到均勻混合；4、這次比較粘稠，再次用小火慢慢加熱，不能糊鍋，加熱後放到容器內；5、適當冷卻後將容器放入冰箱冰凍，每隔半小時拿出來攪拌一下，4到5小時後冰淇淋即可食用。
