西蘭花根據種植時間和品種不同一畝地產2500斤~5000斤不等。
西蘭花分早熟、中熟、晚熟不同品種，生長期越長產量也會高些，單球重在500到1200克之間。
早熟品種耐熱性強，採收在播種後50至60天，單重500到600克之間，春播後50到55天之內採收，畝栽株數2600到3000株之間，合計畝產在2500到500斤之間。
中熟品種定植後，採收在播種後65到70天之間，單重在800克左右，畝栽株數2300到2600株之間，合計畝產在3000到4000斤。
晚熟品種耐寒性強，採收在播種後80到90天之間，單重在800-1200克，畝栽株數2600株，合計畝產在4000到5000斤。
