魚脣能做紅燒魚脣、涼拌魚脣、清蒸魚脣等。其中涼拌魚脣需要準備材料：魚脣、蒜頭醬、蔥、姜、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉。共分爲3個步驟。以下是涼拌魚脣詳細操作： 操作/步驟 1、魚脣焯水 將魚脣切條，鍋中放入蔥、姜、料酒，焯水。 2、調醬汁 蒜泥加鹽、糖、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉調成蒜頭醬。 3、攪拌均勻 將調料倒入魚脣中，加入胡椒粉，攪拌均勻。
