1、小鍋裏加糖。加少許水，水開後焦糖開始變色。快點關火，餘熱會使焦糖變得深色。然後趁熱加上2湯匙的熱水進鍋，在杯子裏擦一層牛油。方便脫模。把焦糖倒進杯子中。2、另取小鍋倒入奶。加糖。加上藍莓，奶煮開就行了。將過濾後的蛋奶倒入杯模裏。用烤箱錫箔紙包住杯子，等水開後放入水裏蒸15分鐘。
